Review Kuliner Masakan Dari Afrika Selatan

Posted by

Review Kuliner – Di Afrika Selatan, Anda akan menemukan hidangan yang  dipengaruhi oleh penduduk pribumi, juga pengaruh dari Belanda, Perancis, India dan Malaysia dan karena itu masakan dari Afrika Selatan begitu kaya akan rasa dan variasi.

Jika Anda menginjakan kaki di Afrika Selatan, Anda jangan sampai melewatkan untuk mencicipi kuliner Afrika Selatan yang sangat lezat, khas, dan tradisional yang akan membuat pengalaman kuliner Anda tidak akan terlupakan. Kami akan review kuliner yang terkenal dari Afrika Selatan yang bisa Anda jadikan referensi.  

baca juga:

Sejarah Perkembangan Masakan Tradisional Afrika

  • Biltong & droewors

Makanan  ini terbuat dari daging sapi dan droewors (sosis kering) secara tradisional dimakan sebagai makanan ringan. Daging diolah dalam campuran cuka, garam, gula dan rempah-rempah seperti ketumbar dan merica, kemudian digantung hingga kering. Produk makanan ini cukup digemari oleh penggemar kesehatan, karena mempunyai protein tinggi dan kadar lemak yang rendah. Saat ini, para penggemar biltong dan droewors sering menambahkan perasa seperti cabai atau bawang putih untuk daging dan menggunakan berbagai daging, seperti burung unta dan babi hutan. Makanan ini adalah kekayaan kelezatan tradisional dari Afrika Selatan.

  • Boerewors

Boerewors adalah sosis Afrika Selatan tradisional yang terbuat dari daging sapi, dicampur dengan babi atau domba dan campuran rempah-rempah. Boerewors biasanya disajikan dalam bentuk melingkar, mirip dengan sosis Cumberland dan dimasak pada braai (barbekyu).

  • Cape Malay curry

Pada abad ke-17, Belanda dan Perancis mendarat dan menetap di Cape Town, membawa budak dari Indonesia, India dan Malaysia, bersama dengan rempah-rempah dan metode memasak tradisional. Ketika dikombinasikan dengan produk lokal, rempah-rempah seperti kayu manis, kunyit, kunyit dan cabai dibuat kari yang harum dan minuman, yang masih populer di daerah saat ini.

  • Puding malva

puding malva adalah panggang spons puding manis dan lengket dibuat dengan selai aprikot dan disajikan dengan disiram saus krim panas. Makanan ini adalah jawaban Afrika Selatan untuk Inggris sticky toffee pudding,  disajikan di banyak restoran tetapi terutama dipanggang di rumah untuk makan siang hari Minggu.

  • Chakalaka & pap

Chakalaka dan pap adalah andalan di setiap meja makan Afrika Selatan. Chakalaka adalah hidangan sayuran yang terbuat dari bawang, tomat, paprika, wortel, kacang-kacangan dan rempah-rempah, dan sering disajikan dingin. Pap, yang berarti ‘bubur’, mirip dengan bubur jagung Amerika dan hidangan tepung yang terbuat dari putih jagung jagung. Chakalaka dan pap sering disajikan bersama-sama, bersama dengan braaied (panggang) daging, roti, salad dan minuman.

  • Bunny chow

Makanan jalanan dari Durban telah menjadi populer di seluruh Afrika Selatan. Cekung roti, diisi dengan kari pedas awalnya diciptakan oleh masyarakat India imigran di daerah Natal dari Durban dan disajikan untuk para pekerja untuk makan siang.

Semoga review kuliner kali ini bisa bermanfaat bagi pengetahuan Anda semua yang tertarik dengan segala macam masakan-makasan dunia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *