Review Makanan Unik Dan Khas Dari Ethiopia

Posted by

Masakan dari negara Ethiopia sangat khas terdiri dari sayuran dan hidangan daging yang biasanya sangat pedas. Biasanya dalam bentuk wat, rebusan tebal, disajikan di atas injera. Orang-orang Ethiopia makan secara eksklusif dengan tangan kanan mereka, menggunakan potongan injera untuk mengambil gigitan dari makanan pembuka dan lauk. Mungkin karena kita tidak begitu banyak mengetahui tentang kuliner mereka, yang terlihat sekilas bagi kita hanyalah beberapa makanan unik yang begitu sangat khas dari negara Ethiopia, sebuah negara yang berada di benua Afrika ini, yang hampir 70% gunung yang ada di benua Afrika, berada di negara Ethiopia.

baca juga: 8 Makanan Unik dan Aneh dari Seluruh Dunia

Hidangan khas Ethiopia terdiri dari injera disertai dengan sup pedas, yang sering meliputi daging sapi, domba, sayuran dan berbagai jenis kacang-kacangan, seperti lentil. Masakan Gurage juga memanfaatkan tanaman palsu pisang jenis ensete. Tanaman ini ditumbuk dan difermentasi untuk membuat makanan yang disebut qocho roti atau Kocho (Koco) yang dimakan dengan Kitfo  Akar tanaman ini dapat dibubuk dan disiapkan sebagai minuman panas disebut bulla yang sering diberikan kepada mereka yang lelah atau sakit. persiapan Gurage lain yang khas adalah kopi dengan mentega (Kebbeh). Kopi juga merupakan bagian besar dari budaya Ethiopia. Setiap habis makan upacara kopi diberlakukan dan espresso kopi pun disajikan.

Berikut ini adalah makanan unik dan khas dari negara Ethiopia.

1.Timatim Kurit

Timatim Kurit adalah salah satu makanan yang sangat familiar di Ethiopia, pada dasarnya makanan ini adalah tomat salad (Timatim uso). Yang dipotong seperti dadu tomat, bawang merah, dan irisan jalapeno, menggunakan bahan-bahan campuran seperti garam, lemon / jeruk nipis, dan minyak zaitun. Kemudian Anda bisa meraup makanan tersebut dengan potongan-potongan injera dan Anda bisa merasakan rasa yang luar biasa.

  1. Shiro Wet (wat, wot)

Shiro adalah salah satu makanan unik lainnya menurut kita mungkin karena bentuknya yang kurang familiar bagi kita orang Indonesia. Shiro Wet adalah hidangan pokok yang paling umum  di Ethiopia. Makanan ini terbuat dari kari atau rebusan dari buncis tanah tepung yang bisa disebut “pasta kacang”. Shiro Wet begitu beraroma. Shiro wot sebagian besar dimasak dengan sedikit minyak, campuran rempah-rempah, bawang, bawang putih, dan jahe. Makanan ini sangat sehat

  1. Doro Wet (Spicy Chicken Stew)

Doro Wet adalah salah satu makanan unik bagi kita lainnya, yang berasal dari Ethiopia, Doro Wet ialah sup merah dengan rasa yang mengagumkan, dibuat dari merah berbere, campuran rempah-rempah dan  memiliki rasa dasar yang kaya bawang. Doro Wet juga disajikan di atas injera.

  1. Tibs

Makanan Tibs adalah makanan berbahan dasar daging sapi panggang yang diasinkan. Makanan ini disiapkan dalam dua cara; dipanggang dengan sedikit minyak, berbere dan garam OR daging sapi panggang, tanpa bahan tambahan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *