Review Masakan Sunda: Mengenal Makanan Ringan Terkenal Dari Sunda

Posted by

Masakan Sunda adalah masakan dari masyarakat Sunda dari Jawa Barat, Indonesia. Makanan dari suku Sunda adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. Makanan dari Sunda mempunyai ciri dengan kesegaran. Di Sunda makanan lalab cukup diminati untuk dimakan dengan sambal dan juga karedok menunjukkan ketertarikan warga Sunda dengan makanan segar tersebut.  

Untuk hidangan makanan besar yang berasal dari Sunda cukup banyak seperti Bakakak Ayam, Soto Bandung, Mie Kocok, Nasi Liwet Sunda, Nasi T.O, Nasi Timbel, Sayur Asem, Karedok, Lotek, dll. Untuk teman sebagian besar hidangan makanan besarnya, biasanya ada Sambal terasi sebagai pelengkap rasa.  bumbu yang paling umum dalam masakan Sunda, dan dimakan bersama-sama dengan tahu lalab atau goreng dan tempe.

Di samping itu, makanan sunda untuk hidangan ringan/camilan khas dari Sunda juga cukup populer, apa saja makanan ringan/camilan terkenal dari Sunda, simak ulasannya sebagai berikut.

  • Surabi, pancake tepung beras tradisional dalam sirup gula kelapa manis atau atasnya dengan campuran oncom pedas

   

  • Tahu Sumedang, camilan tahu goreng

   

  • Tahu Gejrot, sedikit difermentasi dengan irisan bawang merah, cabai, dan bawang putih dalam saus pedas-manis

   

  • Bala-bala, goreng yang terbuat dari berbagai sayuran cincang

   

  • Cireng, goreng adonan ringan yang terbuat dari sagu atau tepung singkong. Aci goreng (Sunda: “goreng tepung sagu”)

  

  • Cilok, sagu berbentuk bola kecil yang ditusuk lidi . Aci colok (Sunda: “menusuk bola sagu”)

  • Cimol, bola sagu makanan ringan

  • Colenak, singkong panggang dengan saus kelapa manis. Dicocol enak (bahasa Sunda)

 

  • Leupeut, beras yang dipadatkan dengan atau tanpa mengisi, dibungkus dalam daun kelapa muda

  • Peuyeum sampeu, tape singkong manis

  

  • Peuyeum ketan, beras ketan fermentasi manis dibungkus daun jambu biji

   

  • Comro, goreng adonan yang terbuat dari singkong iris halus dengan pedas oncom mengisi. Oncom dijero (Sunda: “oncom di dalam”)

   

  • Misro, gorengan adonan seperti comro melainkan penuh dengan gula aren cair. Amis dijero (Sunda: “manis dalam”)

  • Odading, goreng roti manis, beberapa variasi diisi dengan pisang

   

  • Dodol Garut, permen yang terbuat dari tepung beras ketan dan gula aren, dengan susu ditambahkan, atau biji wijen.

   

  • Kolontong, panggang silinder berbentuk kerupuk nasi dengan baik gula tebu atau lapisan gula aren.

   

  • Opak,  berbentuk kerupuk nasi.

   

  • Ranginang, kerupuk gandum nasi goreng dibumbui dengan terasi.

   

  • Kalua, buah kering direndam dalam gula.

   

  • Ladu, permen yang terbuat dari bagian dari serbuk halus ketan dan bagian kasar panggang biji beras ketan, dicampur dengan gula aren kemudian dipadatkan; biasanya memiliki bentuk segitiga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *