Sehat dan Nikmat Menyantap Makanan Seafood, Berikut Rahasianya!

Posted by

Sebagian orang menjadi penggemar dari olahan atau makanan seafood yang merupakan makanan berbahan dasar olahan laut. Makanan yang bersumber dari laut memiliki cita rasa dan tekstur yang sangat khas dan nyaman saat masuk ke mulut. Kombinasi apik dengan rempah dan bumbu pilihan akan menjadikan seafood semakin nikmat dan menggugah selera. Penggemar olahan seafood pun kini semakin mudah memanjakan diri sebab ada banyak rumah makan yang menyediakannya.

Konsumsi Olahan Seafood dengan Aman

Konsumsi seafood sebenarnya boleh saja namun dalam porsi yang terbatas, mengapa harus dibatasi? Sebab olahan dari bahan makanan laut biasanya mengandung kolesterol yang lumayan tinggi dibanding bahan makanan dari sumber lain. Makanan laut mengandung garam alami sebab air laut sendiri memang mengandung garam yang tinggi. Beberapa orang yang bermasalah dengan jantung dianjurkan mengurangi atau bahkan menghindari sama sekali olahan seafood jenis apapun.

Bagaimana Cara Konsumsi Seafood Supaya Enak dan Sehat?

Menu makanan dari bahan laut, seperti ikan, kepiting, udang laut, lobster, dan sebagainya memang menawarkan rasa makanan yang sedap menggoda. Supaya konsumsinya semakin sedap dan sehat berikut beberapa kiat menikmatinya:

  • Memilih seafood segar,

Kenali dahulu ciri-ciri bahan seafood yang segar seperti apa supaya mendapatkan bahan makanan yang masih utuh kandungan gizinya. Kesegaran bahan makanan selain lebih sehat juga menjadikannya lebih nikmat dan tampilannya lebih menawan.

Baca juga: Resep Makanan Seafood Kerang dan Cumi dengan Saus Tiram

Bahan makanan dari laut memang merupakan makhluk bernyawa yang perlu diolah dan dipilih secara teliti. Kesegaran nya pun dapat dicek dengan sekilas melihat saja, sebab warnanya pun akan berubah seiring semakin lama waktu di darat. Konsumsi ikan atau udang laut segar sebaiknya memilih yang warnanya masih bagus dan cerah, hindari yang kemerahan atau mendekati jingga. Perubahan warna ini membuat makanan seafood semakin kehilangan nutrisinya sehingga tidak enak dan sehat lagi.

  • Diolah sebentar saja,

Makanan hasil laut memang hanya perlu dipanaskan sebentar saja supaya enak dimakan dan nutrisinya terjaga. tingkat kematangan juga harus pas, usahakan jangan terlalu sebentar sebab membuatnya masih mentah dan sulit dikunyah. Sebaliknya, ketika makanan dari laut diolah terlalu lama juga akan membuatnya alot sehingga tidak enak ketika masuk ke mulut. Pengolahan yang membutuhkan waktu sebentar membuat Kita perlu melaminasinya sebelum diolah. Supaya tidak amis laminasi dulu dengan jeruk nipis dan garam, kemudian laminasi ulang dengan bumbu yang diinginkan.

  • Tambahan bahan makanan lainnya,

Mengolah bahan pangan dari laut kini semakin mudah dan tidak membosankan sebab bisa di kreasikan ke dalam beberapa pilihan menu. Kita bisa mengolah nasi goreng yang diberi tambahan udang laut atau cumi-cumi segar sehingga rasanya semakin khas dan nikmat. Olahan sayuran seperti wortel, kubis, telur, dibumbui merica dan bawang putih ditambah beberapa jenis seafood akan menjadi cap jay yang enak dan menggugah selera. Kombinasi dengan bahan lain akan menjadikan seafood lebih nikmat dan kaya nutrisi.

  • Pilih pengolahan yang sehat,

Pengolahan seafood yang tidak memakan waktu lama menjadikannya bahan makanan yang enak dan mudah diolah. Meski beberapa jenis bahan pangan dari laut perlu perlakuan khusus supaya semakin sedap, misal membersihkan tinta pada cumi-cumi, dan lain sebagainya. Pilih metode pengolahan yang sehat seperti dikukus atau direbus, sehingga kandungan lemak nya bisa ditekan. Kolesterol yang tinggi pada makanan seafood jangan dikombinasikan dengan lemak yang tinggi pula sehingga lebih aman disantap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *