Belakangan ini semakin banyak orang mencoba membuat roti sourdough sendiri di rumah. Di tengah meningkatnya minat tersebut, satu istilah yang terus muncul adalah sourdough starter sebagai modal dasar pembuatan roti. Dalam praktik yang semakin populer itu, banyak pegiat roti rumahan menyadari bahwa sebelum adonan bisa mengembang dan menghasilkan tekstur khas…