Ternyata Makanan Khas Jepang ini Memiliki Beragam Jenis Lho

Ternyata Makanan Khas Jepang ini Memiliki Beragam Jenis Lho

Posted by

Siapa yang tidak mengenal negara satu ini, Jepang. Negara yang terletak di Asia Timur ini biasa juga disebut sebagai Negeri Sakura atau Nippon. Meskipun wilayah negaranya tidak terlalu besar, namun Jepang memiliki pengaruh besar terhadap dunia. Terkenal sebagai negara dengan kebudayaan tradisional yang sangat kuat, Jepang juga terkenal dengan makanan khas yang unik dan menggugah selera. Salah satunya adalah menu makanan ramen. Keunikan dan kelezatan makanan khas Jepang ini bahkan menjadi kegemaran di berbagai negara. Namun, tahukah Anda jika ramen sangatlah beragam jenisnya? Berikut ini ada beberapa macam ramen yang wajib untuk dicoba.

Ternyata Makanan Khas Jepang ini Memiliki Beragam Jenis Lho

  • Tonkotsu

Dalam bahasa Jepang, “tonkotsu” memiliki arti tulang babi. Ramen yang satu ini dibuat dengan kuah yang diambil dari rebusan tulang babi. Tulang babi direbus selama berjam-jam agar menjadi kaldu berlemak berwarna putih yang gurih dan kental. Sajian mi yang mejadi ciri khas ramen biasanya disajikan bersama acar jahe atau beni shoga.  Di Indonesia sendiri banyak tonkotsu yang dibuat bukan dari kaldu tulang babi, melainkan kaldu tulang sapi agar halal dikonsumsi.

  • Shio

“Shio” dalam bahasa Jepang berarti garam. Maka dari itu, yang mejadi ciri khasnya adalah kuah yang berwarna kekuningan yang memiliki rasa lebih asin dari ramen lainnya. Jenis ramen ini adalah ramen yang tertua dan mendapat pengaruh dari Negeri Tiongkok. Untuk membuat Shio, Anda harus memilih mi yang tidak keriting, dan tebal memanjang. Sementara saat disajikan, jangan lupa untuk memberi topping sayuran, bawang, rumput laut, nori, serta irisan daging ayam. Makanan khas Jepang ini banyak dijumpai di sepanjang jalan Hakodate, bagian selatan Pulau Hokkaido.

  • Ramen Kobe

Ramen Kobe adalah makanan khas Jepang  yang memiliki ciri identik dengan banyaknya irisan tipis daging di atasnya. Ramen ini berasal dari Kobe dengan sajian khas menggunakan asinan lobak dan sayur kucai yang cukup membedakan dari jenis ramen lainnya.

  • Miso Ramen

Miso ramen memiliki ciri khas kuah kental yang berwarna kuning kecokelatan. Kuah ini terbuat dari pasta miso yang dicampur dengan kaldu ayam, kaldu ikan, dan atau kaldu gading babi. Rasanya seperti kacang, dan lebih gurih dari kuah lainnya. Mi yang digunakan pun adalah jenis mi tebal, keriting, dan tidak terlalu kenyal. Miso ramen dapat dijumpai di seluruh kota di Jepang.

Baca juga artikel menarik lainnya di makanansehat.biz

  • Shoyu

“Shoyu” berarti kecap asin yang merupakan jenis ramen yang memiliki kuah berwarna hitam kecokelatan. Seperti namanya, ramen ini mengandung kecap asin yang membuat rasanya asin, gurih, dan tajam. Sup ini terbuat dari kaldu ayam. Lebih seringnya, kaldu daging sapi, ataupun daging babi juga menjadi alternative. Mi yang digunakan untuk hidangannya adalah jenis mi tebal memanjang dan lurus seperti yang digunakan pada ramen Shio. Topping yang digunakan adalah telur, nori, tauge, dan daun bawang.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *