Tiga Kue Tradisional Tak Lekang oleh Zaman

Posted by

Halo readers, mimin balik lagi dengan resep-resep yang lebih fresh namun tradisional nih. Indonesia memang dikenal dengan banyaknya jenis-jenis makanan tradisional, mulai dari yang pedas sampai yang manis. Kalau ahlinya yang pedas-pedas pasti daerah Sumatera sana. Kalau yang manis-manis biasanya dari Jawa. Mulai dari makanan berat sampai makanan ringan banyak ragamnya. Rupanya banyak kisah di belakang kue-kue itu. Ada yang kuenya merupakan resep dari mancanegara, yaitu negara-negara yang pernah singgah di Indonesia untuk melakukan perdagangan. Atau ada juga resep-resep kuno ketika masa penjajahan dulu. Walau sumbernya beragam, tapi Indonesia selalu punya tambahan resep sendiri supaya pas banget di lidahnya orang Indonesia. Namanya juga makanan, pasti harus pas dan sesuai selera yo. Kali ini mimin juga akan share cara membuat kue cubit, kue lumpur, dan serabi.

Kue-kue ini cocok banget deh untuk dimakan pas sarapan atau bareng teh dan kopi ketika camilan pagi hari. Ada yang cara membuatnya digoreng, ada yang dikukus. Pokoke semuanya enak deh. Udah ngiler-ngiler sendiri kan. Langsung cek aja di bawah.

  1. Kue Lumpur

Belakangan, mimin lagi banyak share tentang kue lumpur. Resep ini sangat legend di Indonesia dan rupanya bukan berasal dari Indonesia. Walau resepnya bukan asli Indonesia, tapi sekarang sudah disesuaikan dengan lidahnya orang Indonesia kok, jadi manis dan teksturnya pas. Untuk membuat kue ini, bahan yang diperlukan pun sangat mudah, mulai dari kentang, terigu, vanili, gula putih, margarin, telur, dan kismis. Pembuatannya pun mudah. Pertama, rebus dan hancurkan kentang. Kemudian, lelehkan margarin dan kocok dengan gula dan telur. Campurkan kentang, terigu, dan bahan lainnya hingga adonan merata. Masukkan cetakan kue lumpur. Masak dengan api kecil hingga setengah matang. Selesaikan dengan menambah kismis di atasnya dan tutup. Kemudian, tunggu hingga matang. Kue lumpur siap dihidangkan.

  1. Kue Cubit

Kue yang satu ini namanya imut ya. Pinch cake atau kue cubit. Pernah ada tayangan di Youtube channelĀ Hiho Kids. Anak-anak itu coba makan kue ini. Karena namanya yang lucu, banyak juga yang main-main dengan makanannya. Kue mungil ini cocok disajikan dengan teh atau kopi. Untuk membuat kue ini juga cukup mudah. Untuk membuatnya, kita perlu telur, tepung terigu, gula pasir, vanili, soda kue, margarin, baking powder, dan topping-nya. Pertama, lelehkan margarin, kemudian kocok semua bahan di atas tapi tanpa topping-nya ya. Olesi loyang cetakan kue cubit dengan margarin. Kemudian, masak kue hingga setengah matang. Biasanya ada tuh yang senang kuenya setengah matang. Bisa langsung diangkat pada tingkat kematangan tertentu ya readers. Supaya camilan ini terlihat seperti dessert mewah dan memberikan penyajian yang tidak biasa, bisa juga menambahkan ice ceam ketika menyantapnya.

  1. Kue Serabi

Kalau kue yang ini sudah pada hafal dong ya. Kalau di Bandung, ada daerah yang terkenal banget dengan surabi kekiniannya atau yang biasa disebut surabi NHI. Surabi ini tidak hanya menawarkan rasa-rasa yang biasa. Ada juga rasa yang lebih inovatif dengan menambahkan topping-topping seperti sosis, mayones, stroberi, durian, dan lain-lain. Kalau mau membuat surabi, cukup campurkan bahan-bahan seperti gula, santan, garam, tepung beras, dan tepung terigu. Untuk mempercantik warnanya, bisa gunakan pewarna makanan. Kemudian, masukkan ke cetakan serabi dan tunggu hingga matang. Siapkan juga bumbu ginca dari gula merah dan kelapa untuk topping manisnya. Kalau lebih suka topping asin, siapkan oncom dan telur ya readers.

Itu dia tiga kue tradisional. Mudah dibuat kan readers. Selamat mencoba.

Baca juga di siniĀ https://review.bukalapak.com/food/resep-kue-cubit-dan-5-kue-camilan-khas-indonesia-yang-mudah-dibuat-20770

Gambar oleh filmi-onlain.info Youtube cookpad

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *