Tips Memasak Makanan Sehat

Tips Memasak Makanan Sehat

Posted by

Mengkonsumsi makanan sehat tidak berarti melupakan makanan favorit Anda. Resep favorit Anda dapat diadaptasi dengan mudah untuk memberikan alternatif yang lebih sehat. Misalnya, peralatan masak anti-lengket dapat digunakan untuk mengurangi kebutuhan akan minyak goreng. Sayuran juga bisa di oven atau dikukus alih-alih direbus untuk menjaga nutrisi yang berharga.

Tips Memasak Makanan Sehat

Ada banyak cara untuk membuat makanan lebih sehat. Batasi lemak, gula dan garam dan sertakan banyak sayuran, buah, biji-bijian, daging tanpa lemak dan produk susu rendah lemak dalam masakan Anda. Makanan dengan tambahan lemak, gula atau garam kurang sehat daripada makanan yang ditemukan secara alami.

Minimalisir memasak makanan yang banyak mengandung lemak

Pilih daging tanpa lemak dan produk susu rendah lemak dan batasi makanan yang diproses untuk meminimalkan lemak tersembunyi. Kacang-kacangan, biji-bijian, ikan, kedelai, zaitun, dan alpukat semuanya pilihan yang lebih sehat karena mengandung asam lemak rantai panjang esensial dan lemak ini disertai dengan nutrisi lain yang baik.

Jika Anda menambahkan lemak saat memasak, minimalkan mereka dan gunakan minyak tak jenuh tunggal seperti minyak zaitun dan kanola.

Belanja makanan sehat

Memasak rendah lemak dimulai ketika Anda berbelanja:

  • Pilih versi rendah atau rendah lemak dari makanan jika memungkinkan – misalnya susu, keju, yoghur.
  • Pilih potongan daging tanpa lemak dan dada ayam tanpa kulit.
  • Batasi makanan cepat saji, keripik, keripik, daging olahan, kue dan pai, yang semuanya mengandung banyak lemak.

Memasak rendah lemak

Saran termasuk:

  • Jika Anda perlu menggunakan minyak, cobalah memasak semprotan atau oleskan sedikit minyak dengan sikat kue.
  • Masak dalam cairan (seperti kaldu, anggur, jus lemon, jus buah, cuka atau air) sebagai pengganti minyak.
  • Gunakan yogurt rendah lemak, susu rendah lemak, susu skim evaporasi atau tepung maizena sebagai pengganti krim dalam saus atau sup.
  • Saat mencampur sayuran, taruh sayuran dalam panci panas lalu semprot dengan minyak, daripada menambahkan minyak terlebih dahulu ke dalam panci. Ini mengurangi jumlah minyak yang diserap sayuran saat memasak.
  • Alternatif untuk mencokelatkan sayuran dengan menggoreng adalah memasaknya terlebih dahulu dalam microwave

Mempertahankan nutrisi

Vitamin yang larut dalam air adalah halus dan mudah hancur selama persiapan dan memasak. Untuk meminimalkan kerugian gizi:

  • Gosokkan sayuran daripada mengupasnya, karena banyak nutrisi yang ditemukan di dekat kulit.
  • Microwave atau sayuran uap bukannya merebusnya.
  • Jika Anda suka merebus sayuran, gunakan sedikit air dan jangan terlalu banyak direbus.
  • Sertakan lebih banyak resep tumis dalam diet Anda. Sayuran tumis dimasak cepat untuk mempertahankan kekenyalannya (dan nutrisi yang terkait).

Saran umum untuk memasak yang sehat

Metode memasak yang sehat meliputi:

Baca juga 4 Tips Paduan Makanan Sehat

  • Uap, panggang, panggang, rebus, rebus, ┬ámakanan Anda.
  • Hilangkan minyak dan mentega di daftar belanjaan Anda
  • Jangan tambahkan garam ke makanan saat dimasak.
  • Hapus kulit ayam dan potong lemak dari daging.
  • Makan lebih banyak sayuran segar dan kacang polong.
  • Makan lebih banyak ikan, yang tinggi protein, rendah lemak dan sarat dengan asam lemak omega-3 esensial.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *