Tips Membuat Rendang Daging yang Empuk dan Enak

Tips Membuat Rendang Daging yang Empuk dan Enak

Posted by

Jika mendengar kata rendang? Siapa yang tidak mengenal kuliner Indonesia lezat yang satu ini, bahkan tak hanya masyarakat Indonesia saja, banyak masyarakat luar negeri pun yang mencari-cari kuliner dengan bahan daging sapi ini.  Tak heran jika menu yang satu ini sangat laris manis baik di restoran hingga rumah makan sekalipun. Namun sebenarnya Anda bisa membuat sendiri olahan daging sapi ini di rumah dengan mudah. Hal yang terpenting adalah Anda harus mengetahui trik dan caranya agar rending daging sapi tersebut dapat empuk dan enak saat disantap. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang yang empuk dan enak sendiri, maka tips di bawah ini akan sangat membantu Anda.

Tips Membuat Rendang Daging yang Empuk dan Enak

Pipihkan Daging Terlebih Dahulu

Trik membuat daging menjadi empuk dan bumbu dapat meresap sempurna adalah dengan memipihkan daging sapi terlebih dahulu. Gunakan potongan daging yang ukurannya tidak terlalu tebal, sebelum memasak pukul-pukul daing dengan menggunakan alat khusus pemukul daging hingga daging agak pipih. Setelah itu barulah Anda bisa mengolahnya menjadi rendang daging.

Balur dengan Buah Nanas

Cara lainnya yang bisa Anda gunakan adalah dengan membalurkan buah nanas yang sudah dihaluskan pada daging yang Anda gunakan. Cara ini dijamin akan membuat daging terasa empuk saat dikonsumsi. Anda bisa menggunakan buah nanas yang masih muda dan haluskan dengan menggunakan blender. Ingat, gunakan nanas yang masih muda, jangan buah nanas yang hampir atau sudah matang. Pada buah nanas yang masih muda, mengandung enim bromelin yang dapat menguraikan serat pada daging sapi. Sehingga daging yang dimasak nantinya bisa cepat empuk.

Setelah daging dicuci bersih barulah balurkan permukaan daging dengan buah nanas yang suah dihaluskan. Diamkan selama 20-30 menit dan kemudian cuci bersih hingga rasa nanasnya hilang. Setelah itu barulah Anda bisa mengolah daging tersebut untuk dijadikan rendang daging. Sembari menunggu perendaman daging, Anda bisa menyiapkan bahan atau bumbu yang akan digunakan.

Balut dengan Daun Pepaya

Trik ini mungkin banyak digunakan oleh orang tua-orang tua zaman dahulu. Dengan membalut daging sapi menggunakan daun papaya akan membuat daging terasa empuk. Agar Anda bisa mendapatkan banyak manfaat dalam 1 kali proses. Sebelum dibalut dengan daun papaya akan lebih baik untuk membumbui daging sapi tersebut terlebih dahulu. Bumbu yang digunakan tentunya sesuai dengan kebutuhan. Sehingga nantinya bumbu dapat meresap ke dalam daging dengan sempurna. Sebab proses pembungkusan dengan daun papaya ini membutuhkan waktu sekitar 45 menit. Sembari menunggu, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan lainnya terlebih dahulu. Setelah 45 menit, barulah Anda bisa mengolah daging menjadi rendang daging yang empuk dan enak.

Baca juga Cara Memasak Rendang Khas Padang

Nah itu tadi 3 tips mudah untuk membuat daging rendang yang empuk dan enak yang bisa Anda coba di rumah. Semoga informasi diatas bermanfaat untuk Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *