Tips Menyajikan Seafood Agar Tetap Dalam Kondisi Steril

Tips Menyajikan Seafood Agar Tetap Dalam Kondisi Steril

Posted by

Seafood termasuk salah satu bahan makanan yang cukup merepotkan untuk disajikan. Mengapa demikian? Karena bahan makanan seperti ini cenderung memiliki daya tahan yang rendah. Selain itu, seafood juga sangat mudah terkontaminasi bakteri, bau yang tidak sedap dan lain lain terlebih bila Anda tidak menyimpanya dengan benar, seafood akan sangat mudah sekali busuk.

Tips Menyajikan Seafood Agar Tetap Dalam Kondisi Steril

Menyajikan seafood pun harus hati hati supaya seafood selalu steril dan dalam keadaan yang baik saat disajikan

Berikut tips menyajikan seafood agar tetap dalam kondisi steril.

Saat menyiapkan seafood segar atau hasil dari pembekuan, penting untuk mencegah bakteri dari seafood mentah menyebar ke makanan siap saji. Ambil langkah-langkah ini untuk menghindari kontaminasi bakteri:

Saat membeli makanan laut yang belum dikemas, pastikan seafood secara fisik terpisah dari makanan laut mentah. Mereka harus dalam etalase sendiri atau dipisahkan dari produk mentah di rak yang berbeda.

Cuci tangan Anda setidaknya selama 20 detik dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah mengurus makanan mentah.

Cuci talenan, piring, peralatan, dan atasan dengan sabun dan air panas di antara persiapan makanan mentah, seperti makanan laut, dan persiapan makanan yang dimasak atau makanan siap saji.

Untuk perlindungan tambahan, pembersih dapur dapat digunakan pada talenan dan counter tops setelah digunakan. Atau gunakan larutan satu sendok makan pemutih klorin yang tidak beraroma dan encer ke satu galon air.

Jika Anda menggunakan plastik atau talenan tidak berpori lainnya, Anda cukup mencucinya dengan cairan sabun cuci piring.

Chiller atau freezer yang bersih juga sangat penting demi menjaga kesegaran seafood bila Anda berniat menyimpan sedikit stok seafood untuk besok.

Baca juga Tips Memilih Ikan, Udang dan Seafood Segar

Pastikan untuk membersihkan pendingin dengan air sabun sebelum mengemas makanan laut yang sudah dimasak. Pastikan juga ruang pendingin kulkas tidak memiliki bau yang tidak sedap karena bila itu terjadi, jenis makanan seperti seafood akan terkontaminasi oleh bau yang tidak sedap tersebut.

Pembersihan sangat penting jika pendingin sebelumnya digunakan untuk mengangkut makanan laut mentah. Pendingin bersih mencegah bakteri berbahaya dari ikan mentah mengkontaminasi makanan laut yang dimasak atau makanan lain.

Siapkan dengan Aman

Cicipi makanan laut beku secara bertahap dengan menempatkannya di kulkas semalam. Jika Anda harus mencairkan makanan laut dengan cepat, masukkan ke dalam kantong plastik dan rendam dalam air dingin atau – jika makanan akan segera dimasak setelah itu – microwave pada pengaturan “pencairan” dan hentikan siklus pencairan saat ikan masih ada sedingin es tapi lentur.

Pahami pembahasan diatas supaya Anda mahir menyiapkan makanan sehat untuk keluarga Anda. Jika Anda sudah menguasai cara menyajikan seafood, menyajikan makanan seperti sayuran dan daging dagingan bukan hal yang sulit untuk Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *